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味道鲜香可口,营养下饭,最近的虾价格也不是太高

  • 日期:2020-09-30 09:06:56
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:319

味道鲜香可口,营养下饭,最近的虾价格也不是太高(图1)

红烧鸡。天气凉了,有时候想偷懒的时候就喜欢整一道孩子喜欢的菜就打发了。一般中午也就我跟孩子两个人在家,两菜一汤,或者一菜一汤都是可以的。红烧鸡我也只会烧半只,我本身就不太喜欢吃鸡,小朋友一个人吃半只足够了。

味道鲜香可口,营养下饭,假期在家待客也适合的家常菜!

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味道鲜香可口,营养下饭,最近的虾价格也不是太高(图3)

红烧虾。有时候也会买一些小朋友最喜欢吃的食材,比如虾,最近的虾价格也不是太高,25左右,会买个一斤左右,回来清洗干净,说到清洗,反正一烧虾我就觉得自己半条虾没有的样子,剪虾须,抽泥肠再挤头脏,一套忙下来我的老腰是真的受不了。大概这也是我家小朋友出去吃虾都很少动手的原因吧,因为她看到外面的虾是真的清理不干净,很多时候端上来,上面黑黑的泥肠还挂在上面,这样小朋友再怎么喜欢吃虾也不会碰的。

味道鲜香可口,营养下饭,最近的虾价格也不是太高(图4)

鱼块火锅。草鱼块买回来之后清洗干净,特别是鱼内壁的黑膜一定要撒干净。加花椒,大蒜,生姜,料酒,糖,盐腌制一个小时,中间记得翻面。准备一些平时家里喜欢吃的素菜,我选了千张,金针菇还有一些菠菜。这些没有什么特别的要求,跟平常吃火锅一样,选择自己喜欢的就行!热锅凉油,下鱼块慢慢的煎至两面金黄。这一块不要省,即使只是单纯的烧个鱼块火锅,煎鱼入味,这一步绝对是鱼肉好吃的关键所在呢。别觉得已经腌制好了,无所谓煎不煎了,这样你就想错了!鱼块煎好之后,倒入足量的水,我妈常说的一句话就是:千滚豆腐,万滚鱼。意思就是需要多烧几次,这样煮出来的鱼鲜香入味好吃!煮至鱼块里面的汤汁渐白之后就可以下自己喜欢吃的素菜了,这个时候可以关火了,素菜一般都比较易熟,可以用锅里的余温慢慢的烫熟这些素菜是完全没问题的。

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